はじめまして、山田剛嗣(よしつぐ)です。
19才で本格的に料理をはじめました。

2012年6月、世界的に有名なパスタメーカー
バリラが主催する世界パスタ大会で
優勝することができました。

長年イタリアンをやってきて
「これだ!」と思った
「パスタのコツ」を
この本に託して世に出します。

おうちでかんたん
「世界一おいしいパスタ」序文より

山田剛嗣

目次

  • おいしいパスタがかんたんにできる「パスタ4原則」
  • 大人気パスタカルボナーラとミートソースの本当においしい作り方
  • 3大ソース別何度も作りたいリピートパスタ45品
  • おなじみ食材でアイディアレシピ和風パスタ

おいしいパスタの4原則!

山田剛嗣シェフだからこそ断言できる「おいしいパスタが簡単にできる4原則」を惜しげも無く解説。

パスタをゆでて、ソースと絡めれば完成するパスタ。シンプルな料理だからこそ、おいしく作るにはコツが必要。
でも、難しいことは一つもありません。

そのキーワードは、「段取り」「茹で汁」「火加減」そして「乳化」という作業。
この4つの原則を守れば驚くほどおいしいパスタができるはず。早速つくてみませんか?

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わかりやすい解説は、はじめての方、そして更にしっかり学びたい人にもピッタリ

この「世界一おいしいパスタ」を使って あなたも世界一のパスタへ挑戦してみませんか!
特別特典として山田剛嗣が実際に調理するYoutubeビデオへのQRコードも付録としてついてます。

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これであなたも世界一のパスタを作れる!!

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